Принимаем к оплате

Принимаем к оплате Webmoney

Купить Курсовая работа “Банкет с полным обслуживанием"
Курсовая работа “Банкет с полным обслуживанием"

Есть в наличии.
  Цена:
685.60 руб.

В нашем магазине вы сможете купить Курсовая работа “Банкет с полным обслуживанием" дешево и надежно. Оплата онлайн, любым удобным способом. Введение 3

1. Пояснительная записка 5
1.1. Творческое описание темы 5
1.2. Описание интерьера торгового зала 6
1.3. Определение форменной одежды обслуживающего персонала 11

2. Расчетная часть 13
2.1. Прием заказа 13
2.2. Меню, карта напитков 15
2.3. Расчет количества обслуживающего персонала 17
2.4. Расчет площади торгового зала 18
2.5. Расчет количества мебели 19
2.6. Расчет столовой посуды, приборов 20
2.7. Расчет и составление заявок в сервизную, на производство, буфет 22
2.8. Подготовка зала к обслуживанию 24
2.8.1. Распределение обязанностей между официантами по подготовке зала 24
2.8.2. Оформление столов 27
2.8.3. Сервировка столов 29
2.9. Организация обслуживания банкета 31
2.9.1. Инструктаж официантов 31
2.9.2. Распределение официантов по обслуживанию 34
2.9.3. Сценарий обслуживания 37
2.9.4. Организация музыкального обслуживания 39

3. Графическая часть 40
3.1. План размещения торговых помещений 40
3.2. Компоновка и размещение оборудования в торговом зале 41
3.3. Схема сервировки стола (фрагмент) 42

Выводы и предложения 43

Список используемой литературы 46
Количество продаж товара - 0
Тип товара: Товар: файл (81109181249993.rar, 240064 байта)
Загружен - 09.11.2008 18:12:50
Продавец - Лынько
Количество положительных отзывов: 0
Количество отрицательных отзывов: 0