Принимаем к оплате

Принимаем к оплате Webmoney

Купить КУЛЬТУРА ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
КУЛЬТУРА ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ

Есть в наличии.
  Цена:
1757.67 руб.

В нашем магазине вы сможете купить КУЛЬТУРА ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ дешево и надежно. Оплата онлайн, любым удобным способом. ДИПЛОМНАЯ РАБОТА на тему:
«КУЛЬТУРА ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ (НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «БЕРЕЗА»)
Беларусь, 2012

Дипломная работа: 63 с., 8 рис., 4 табл., 50 источников, 2 прил.
ПОСЕТИТЕЛИ, ОБСЛУЖИВАНИЕ, ОФИЦИАНТЫ, РЕСТОРАН, КУЛЬТУРА ОБСЛУЖИВАНИЯ, КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ

Объект исследования: культура обслуживания клиентов.
Предмет исследования: анализ эффективности культуры обслуживания клиентов в ресторанном бизнесе.
Цель дипломного исследования: разработка путей совершенствования культуры обслуживания клиентов в ресторанном бизнесе.
В процессы работы выполнены следующие исследования: определены теоретические основы понятия и сущности культуры обслуживания в ресторанном бизнесе, проведен анализ уровня культуры обслуживания на примере ресторана «Береза», разработаны пути совершенствования культуры обслуживания клиентов в ресторанном бизнесе.
Областью возможного применения результатов работы является практическая деятельность ресторана «Береза», г. Береза, Брестская область.
Результатом исследования явилась разработка мероприятий по повышению культуры обслуживания в ресторане «Береза».
Студент-дипломник подтверждает, что приведенный в дипломной работе расчетно-аналитический материал объективно отражает состояние исследуемого процесса, все заимствованные из литературных и других источников теоретические и методологические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.
Доп. информация
СОДЕРЖАНИЕ


ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КУЛЬТУРЫ СЕРВИСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ 7
1.1 Современные тенденции развития ресторанного бизнеса 7
1.2 Культура обслуживания клиентов в ресторанном бизнесе 17
1.3 Условия эффективности ресторанного бизнеса 24
ГЛАВА 2.ИССЛЕДОВАНИЕ КУЛЬТУРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ (НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «БЕРЕЗА») 36
2.1 Практика оганизации обслуживания клиентов ресторана «Береза» 36
2.2 Диагностика подготовленности персонала к обслуживанию клиентов в ресторанном бизнесе 40
ГЛАВА 3.РАЗРАБОТКА ПУТЕЙ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КУЛЬТУРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ 50
3.1 Основные проблемы культуры обслуживания 50
3.2 Мероприятия по совершенствованию культуры обслуживания посетителей ресторана 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 62
ПРИЛОЖЕНИЕ А. 66
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. 67
Количество продаж товара - 0
Тип товара: Товар: файл (21227010338923.zip, 154799 байтов)
Загружен - 27.12.2012 01:03:39
Продавец - Agoniya
Количество положительных отзывов: 0
Количество отрицательных отзывов: 0